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平凉市场调查:肉价稳中有降 全年前高后低

 2020/03/26/ 08:53 来源:平凉日报 记者姜慧仁 文/图

平凉市场调查:肉价稳中有降 全年前高后低

  本报记者 姜慧仁 文/图

  受新冠肺炎疫情影响,活畜交易相对以往有些困难,2月份,平凉市场生猪、活牛价格比上月有所下跌,仔猪、活羊价格有所上涨,幅度不大。预计全年肉价走势将呈前高后低的态势,不存在全面上涨的基础。

  批发:猪价稳中有降 羊价有所上涨

工作中的饲养员。

  受去年发生的非洲猪瘟疫情影响,平凉市场的畜禽价格一路上扬,时至今年,畜禽价格相对平稳,2月份生猪价格稳中有降,活牛价格略降,羊价格上涨。随着国家陆续出台相关政策扶持生猪产业发展,预计全市活畜价格会在今年有所下降,直至恢复正常。

  3月23日下午3时,记者在崆峒区白庙乡生猪养殖大户熊智军的养殖场看到,1800多头圈养的半大生猪嗷嗷直叫,它们在圈里追随饲养员来回跑动,时而拥挤成堆,时而四散跑开。

  熊智军说,一头大一点的猪仔价格在2000元左右,这差不多是往年一头出栏生猪的价。但当前生猪市场价格好,养猪收益还是不错,每头收益在2500元上下。平凉锦旺畜牧科技有限公司主要饲养的是用于繁殖的母猪,总经理杨存兰介绍,当下仔猪售价较往年表现不错,10公斤仔猪价格是1600元/头,15公斤的2000元/头。

  市畜牧局相关资料显示,2月份,全市生猪均价为33元/㎏,环比下降3.77%,同比上涨185.26%;仔猪均价为105元/㎏,环比上涨4.17%,同比上涨96.08%;活牛价格稳中稍降,活羊价格略有上涨。

  市民:肉价啥时能回落

  “今早城区生猪批发价格46元/㎏左右。”3月24日,新风巷张师傅放心鲜肉店老板说,城区的肉价比前两天略有下降,相对周边市场还是有点偏高。

  新风巷附近鲜肉店及南山公园附近的嘉苑路蔬菜市场五花肉零售价为56元/㎏左右,近期猪肉价格相对平稳,3月24日,平凉城区牛肉批发33元/斤,零售37元/斤;羊肉批发32元/斤,零售39元/斤。

  “平凉市场主要畜产品(猪肉、牛肉、羊肉)价格同比上涨,原因是国内市场短缺,供不应求。”市畜牧局有关负责人介绍,2月份,全市猪肉价格已呈现出下跌趋势,环比下降5.54%。全市主要畜禽及畜产品价格环比变化较小,均在市场常规价格内浮动,而同比变化较大。非洲猪瘟疫情对主要活畜及其肉产品的价格影响尤为突出,导致生猪和猪肉价格之高前所未有。随着国内疫情的有效控制和生猪产能的不断增加,预计市内生猪等畜类及畜产品价格会逐渐恢复到正常范围。

养猪场一角。

  客商赞誉:平凉猪肉更好吃

  “我们到平凉拉猪除了市场保障好的原因外,还有一个原因是平凉的猪肉品质好。”3月23日,一位来自四川的猪肉批发商(不愿具名)表示,猪肉品质好的具体原因他说不上来,但他和一些消费者感觉都是一样——好吃。

  就这一问题,记者咨询崆峒区畜牧兽医中心的负责人,他介绍,从环境方面讲,平凉是动植物最佳适宜区之一,对猪肉品质提升有利;从饲养方式看,平凉生猪以圈养为主,生猪活动量相对加大,运动对肉质提升也非常有利,至于其他方面原因他现在没有研究,不好说。

  “平凉生猪的存栏量有序提升、品质优良,市场也看好。”市畜牧局负责人表示,多年来有序推动与发展,使平凉畜牧产业韧性强、活力足,市场保障良好,肉价保持平稳运行的基础牢固。随着新冠疫情防控形势持续向好,生产生活秩序加快恢复,猪肉价格有望回落,预计全年肉价走势将呈前高后低的态势,不存在全面上涨的因素与基础。

  “平凉生猪产量除满足平凉市场需要外,还有大量的外销。近期,每天外销到全国各地的生猪达11万头以上。”市畜牧局负责人还介绍,多年来,全市畜牧业呈现出稳步发展的良好态势。2019年全市猪存栏、出栏量分别达到45.7万头、61.9万头,受非洲猪瘟疫情影响,存栏量略有下降,但今年“两量”增长迅速——据业务部门统计,至2月底,猪存栏、出栏量分别达到36.04万头、8.75万头,较去年同期有大幅增长。

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