平凉红牛有了国家农业行业标准

《畜禽肉质量分级 平凉红牛肉》发布

平凉红牛有了国家农业行业标准

　　每日甘肃网11月4日讯 据平凉日报报道（记者胥富春）近日，农业农村部发布公告（第1079号），《畜禽肉质量分级　平凉红牛肉》等66项国家农业行业标准正式发布，将于2027年5月1日起实施。

　　2024年底，农业农村部正式启动国家畜禽肉质量分级标准体系建设，《畜禽肉质量分级　平凉红牛肉》作为唯一一个地方肉牛类群列入计划，该标准由中国农科院北京畜牧兽医研究所牵头，平凉红牛研究院及平凉市内相关屠宰企业配合推进，经数据采集、收集整理、实验验证、征求意见、修改完善、会议初审、终审报批等环节，于近日正式发布。标准明确了平凉红牛肉的分级原则、分级指标评定、等级评定及标识和记录等内容。

　　标准是产业高质量发展的基础性、引领性支撑，是推动产业由大变强的关键抓手。该标准的发布，将有力提升平凉红牛标准化生产水平和行业影响力，示范引领国内高档牛肉优质优价机制构建，推进肉牛产品品牌培育与价值转化，让好牛肉“有标可依、有市有价”。产业发展中，我市高度重视标准体系建设，已于2024年4月高标准发布6项平凉红牛团体系列标准。此次国家农业行业标准发布，将进一步提升平凉红牛产业标准化、品牌化程度，为产业高质量发展提供有力支撑。