建设示范基地 抢占发展制高点——庄浪县以自主育种和壮大链主企业推动马铃薯产业发展

工人搬运包装的马铃薯粉条

农技人员观察马铃薯原原种长势

　　巩固全国马铃薯淀粉优质原料产区

　　1998年，被命名为中国梯田化模范县之后，庄浪县并未停止改善立地环境的举动，而是大力推进水土保持、治山增绿、流域治理，统筹治理山水林田路草，改善小流域气候环境，呈现出“水不出田、泥不下山、常年无洪流、旧貌变新颜”的可喜变化。

　　新年新举措。今年，庄浪县迈开创建国家“绿水青山就是金山银山”实践创新基地的步伐，持续优化马铃薯产业发展的产地环境，庄浪县马铃薯基地被中国绿色食品发展中心认定为全国绿色食品原料标准化生产基地，庄浪马铃薯通过生态原产地产品认证。

　　“壮苗”后的庄浪县宏达淀粉加工有限公司，不仅马铃薯年加工能力提升，绿色、节能、环保的理念融入生产线，不断优化生产工艺，淘汰粗放的经营方式。公司的马铃薯淀粉加工实现了全程无菌化操作。公司建成马铃薯尾水蛋白提取生产线，从尾水中提取饲料级蛋白质，捞干尾水。公司建成甘肃省首条马铃薯薯渣纤维提取生产线，从薯渣中提取饲料级纤维，榨净薯渣。在庄浪县宏达淀粉加工有限公司，一颗马铃薯被吃干榨净，而且最终达到绿色排放，公司被工信部命名为国家绿色工厂。

　　好薯出优粉。朱建勋介绍，在马铃薯淀粉行业内，根据黏度、白度、灰分的数值，把马铃薯淀粉分为合格品、一级品、优级品三个等级；庄浪县宏达淀粉加工有限公司生产的庄浪马铃薯淀粉被测值认定为优级品。

　　综合马铃薯的产地环境、马铃薯生产企业的加工工艺、马铃薯的品质三个方面的考量，2021年，庄浪县被中国淀粉工业协会评为全国马铃薯淀粉优质原料产区。当年，被评为全国马铃薯淀粉优质原料产区共3处，另外两处是宁夏固原市和内蒙古乌兰察布市。

　　新年再发力。今年，庄浪县建设马铃薯原原种基质立体栽培示范基地，种植种薯5万亩，全县马铃薯种植稳定在36万亩以上，不断巩固壮大全国马铃薯淀粉优质原料产区。

　　薯优客自来。在上海国际淀粉展览会上，庄浪马铃薯淀粉被全国食品企业客商看中，纷纷投来订单。目前，庄浪县宏达淀粉加工有限公司向康师傅、今麦郎、东莞市永益食品有限公司等全国知名食品企业长期供货。

主播推介马铃薯产品

　　构建完善全链条生产的产业体系

　　在庄浪县农业产业盘子中，马铃薯产业是庄浪县链条最齐全的产业，构建形成了育种、种植、加工、销售、研发于一体的全链条产业体系。

　　回望庄浪县马铃薯产业发展之路，庄浪县借助县农技中心科研力量，自主培育马铃薯良种，创建马铃薯产业头部链条。值得一提的是，县级力量实施马铃薯育种，在全国不多见。

　　顺链而下，庄浪县争取国省项目扶持，扩繁马铃薯良种，向农户补贴良种和农资，激励农民规模化种植马铃薯。该县以“壮苗”举措，扶持本土链主企业在马铃薯加工端延链、扩链、强链，不仅把马铃薯加工成淀粉，还生产成粉条；如今又瞄准休闲食品生产方向。

　　去年，在上海举办的中国国际食品添加剂和配料展览会上，朱建勋从走俏的休闲食品方便粉丝上捕捉到商机，他算账发现马铃薯淀粉生产成方便粉丝后产值提升10倍。今年，公司决定建成投产年产3600吨的方便粉丝生产线。

　　薯不可貌相，作用不可小觑。看似极为普通的马铃薯，用它加工的淀粉，不仅用于生产食品，还应用于药品、化妆品、石油、铸造、造纸、纺织等10多个领域，马铃薯淀粉在经济发展中发挥着重要作用。

　　于无链处建链。如同无中生有研发培育庄薯系列良种一样，庄浪县在马铃薯淀粉应用研发上迈开探索步伐，扶持宏达淀粉加工有限公司，与中国农科院农产品加工研究所等科研院所建立院企合作关系，携手研发无明矾粉条生产技术，共同研发膳食级蛋白质和膳食级纤维提取技术，探索研发变性淀粉、马铃薯饮料生产技术。

　　2024年，在庄浪县召开的甘肃省马铃薯产业现场推进会上，庄浪县向与会市县介绍马铃薯产业形成的“制种、种植、加工、销售、研发”于一体的全链产业体系建设的经验做法。目前，庄浪县马铃薯全产业链年产值突破10亿元。

庄浪县马铃薯原种试验基地

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