平凉市部分餐饮店开启“无接触”配送

我市部分餐饮店开启“无接触”配送

　　本报记者　杨曼艺　文/图

　　“老板,我拿下外卖。”2月17日,记者在穆子记手工炒面看到外卖员正在取餐。目前,随着我市部分企业陆续开工,许多餐饮店也都逐步通过递交申请、现场审查符合经营条件后恢复营业。

　　穆子记手工炒面是恢复营业的门店之一,从2月16日开始外带或者外卖配送服务。门店厨师加服务员目前只有4个人,上班前员工必须要做好晨检和场所消毒工作。

　　负责人曹伟表示,疫情期间,他们将严把食品原料的采购准入安全关,加强从业人员的培训和健康防护教育,严格按照餐饮操作规范的要求做好环境的清洁消毒,杜绝加工过程的交叉污染,确保食品安全和疫情防控不出问题。

　　记者注意到,在每一个盒饭上都推出外卖安心卡,随餐配送,上面记录有餐品的制作人、打包人以及外卖员的姓名和体温。

　　“准备好餐食后,我们会统一放到一个固定的取餐口,配送员在取餐中,都要测量体温,确保安全后,餐食才能取走配送。配送员全程都不能进入餐厅,基本做到‘无接触服务’。”曹伟说。

　　市场监管局餐饮服务监管科科长韩晓迪告诉记者:“为了确保疫情防控的各项措施都能落实到位的要求,咱们市场监管所成立了疫情管控的小组,分小组、分区域对所有的餐饮企业定时进行巡查,在必要的情况下,可组织人员明察暗访。”韩晓迪表示,市场监管部门也鼓励符合条件的餐饮商户积极复工营业,对政策或流程了解不透彻的,可以随时前往所在地市场监管部门咨询和办理复工业务。

　　据了解,《平凉市餐饮服务业在新型冠状病毒流行期间有序恢复营业防控工作指导意见》发出至17日,全市已复工餐饮商户66户。随着后期各县区指导意见的细化,餐饮商户的复工数量将会持续增加。